MKP je biely kryštál alebo amorfný prášok. Je ľahko rozpustný vo vode a vodný roztok je mierne zásaditý. Mierne rozpustný v alkohole. Je hygroskopický. Po spálení sa stane pyrofosfátom.
1. Používa sa hlavne v priemysle (kultivačné činidlo penicilínu a streptomycínu) a môže sa tiež použiť ako činidlo odstraňujúce železo a regulátor pH práškového mastenca.

2. Používa sa ako prostriedok na úpravu kvality vody, mikroorganizmus a prostriedok na kultiváciu húb.

3. V potravinárskom priemysle sa používa ako surovina na prípravu zásaditej vody pre cestovinové výrobky, fermentačných látok, aromatických látok, kvasných látok, mierne zásaditých látok pre mliečne výrobky a kvasnicových potravín. Niekedy sa pridáva do sušeného mliečneho čaju. Môže sa tiež použiť ako kŕmna doplnková látka.

4. Používa sa ako tlmivý roztok pri chemickej analýze, pri fosfátovaní kovov a ako prísada pri galvanickom pokovovaní.

Hebei Runbu Biotechnology Co, Ltd je high-tech podnik špecializujúci sa na predaj potravinárskych prísad a potravinárskych surovín. Spoločnosť sídli v krásnej priemyselnej zóne rozvoja Shijiazhuang. „Vybudujte Runbu pomocou vedy a techniky a vráťte používateľov úprimne.“ je účelom nášho podnikania.

Hlavnými produktmi spoločnosti sú antioxidanty, farbivá, prostriedky na ochranu farieb, emulgátory, enzýmové prípravky, látky zvyšujúce chuť a vôňu, látky zadržiavajúce vlhkosť, výživové zosilňovače, konzervačné látky a sladidlá.