MKP er hvitt krystall eller amorft pulver. Den er lett løselig i vann, og den vandige løsningen er litt basisk. Litt løselig i alkohol. Det er hygroskopisk. Etter brenning blir det pyrofosfat.
1. Det brukes hovedsakelig i industrien (kultiveringsmiddel av penicillin og streptomycin), og kan også brukes som jernfjernende middel og pH-regulator av talkumpulver.

2. Brukes som middel til behandling av vannkvalitet, mikroorganisme og soppkultur.

3. I næringsmiddelindustrien brukes det som råmateriale for tilberedning av alkalisk vann til pastaprodukter, gjæringsmidler, smaksstoffer, syrningsmidler, milde alkaliske midler for meieriprodukter og gjærmat. Noen ganger blir det tilsatt melkepulver. Det kan også brukes som tilsetningsstoff.

4. Brukes som buffer i kjemisk analyse, ved fosfatering av metaller og som galvaniseringsadditiv.

Hebei Runbu Biotechnology Co, Ltd er en høyteknologisk bedrift som spesialiserer seg på salg av tilsetningsstoffer og matråvarer. Selskapet er lokalisert i den vakre sentrale utviklingssonen i Shijiazhuang. "Bygg Runbu med vitenskap og teknologi, og returner brukere med oppriktighet." er formålet med vår virksomhet.

Selskapets hovedprodukter er antioksidanter, fargestoffer, fargebeskyttere, emulgatorer, enzympreparater, smaksforsterkere, fuktighetsretensjonsmidler, ernæringsmessige forsterkningsmidler, konserveringsmidler og søtningsmidler.