MKP is wit kristal of amorf poeder. Het is gemakkelijk oplosbaar in water en de waterige oplossing is licht alkalisch. Enigszins oplosbaar in alcohol. Het is hygroscopisch. Na verbranding wordt het pyrofosfaat.
1. Het wordt voornamelijk gebruikt in de industrie (kweekmiddel van penicilline en streptomycine), en kan ook worden gebruikt als ijzerverwijderaar en pH-regulator van talkpoeder.

2. Gebruikt als middel voor de behandeling van waterkwaliteit, micro-organisme en schimmelcultuurmiddel.

3. In de voedingsindustrie wordt het gebruikt als grondstof voor de bereiding van alkalisch water voor pastaproducten, fermentatiemiddelen, smaakstoffen, rijsmiddelen, milde alkalische middelen voor zuivelproducten en gistvoedsel. Soms wordt het toegevoegd aan melktheepoeder. Het kan ook worden gebruikt als toevoegingsmiddel voor diervoeding.

4. Gebruikt als buffer bij chemische analyse, bij de fosfaterende behandeling van metalen en als galvaniseeradditief.

Hebei Runbu Biotechnology Co., Ltd. is een hoogtechnologische onderneming die gespecialiseerd is in de verkoop van levensmiddelenadditieven en voedselgrondstoffen. Het bedrijf is gevestigd in de prachtige industriële centrale ontwikkelingszone van Shijiazhuang. "Bouw Runbu met wetenschap en technologie en breng gebruikers terug met oprechtheid." is het doel van onze onderneming.

De belangrijkste producten van het bedrijf zijn antioxidanten, kleurstoffen, kleurbeschermers, emulgatoren, enzympreparaten, smaakversterkers, vochtretentiemiddelen, voedingsversterkers, conserveermiddelen en zoetstoffen.