МКП е бел кристал или аморфен прав. Лесно е растворлив во вода, а водениот раствор е малку алкален. Малку растворлив во алкохол. Хигроскопски е. По согорувањето, станува пирофосфат.
1. Главно се користи во индустријата (средство за култивирање на пеницилин и стрептомицин), а може да се користи и како средство за отстранување на железо и регулатор на pH вредноста на талк во прав.

2. Се користи како агенс за третман на квалитет на вода, микроорганизам и агенс за култура на габи.

3. Во прехранбената индустрија, се користи како суровина за подготовка на алкална вода за производи од тестенини, средства за ферментација, средства за арома, средства за квасење, благи алкални средства за млечни производи и храна од квасец. Понекогаш се додава во млечен чај во прав. Може да се користи и како додаток на добиточна храна.

4. Се користи како тампон во хемиска анализа, при третман на фосфатирање на метали и како додаток за поплавување.

Хебеи Рунбу Биотехнологија копродукции, Ltd е високо-технолошко претпријатие специјализирано за продажба на адитиви за храна и прехранбени суровини. Компанијата се наоѓа во прекрасната индустриска централна зона за развој на Shijiazhuang. „Изградете го Runbu со наука и технологија и вратете ги корисниците со искреност“. е целта на нашето претпријатие.

Главните производи на компанијата се антиоксиданти, бои, заштитници на бои, емулгатори, ензимски препарати, засилувачи на вкус, средства за задржување на влага, хранливи засилувачи, конзерванси и засладувачи.