MKP ir balts kristāls vai amorfs pulveris. Tas viegli šķīst ūdenī, un ūdens šķīdums ir nedaudz sārmains. Viegli šķīst spirtā. Tas ir higroskopisks. Pēc sadedzināšanas tas kļūst par pirofosfātu.
1. To galvenokārt izmanto rūpniecībā (penicilīna un streptomicīna kultivēšanas līdzeklis), un to var izmantot arī kā dzelzs atdalītāju un talka pulvera pH regulatoru.

2. Izmanto kā ūdens kvalitātes attīrīšanas līdzekli, mikroorganismu un sēnīšu kultūras līdzekli.

3. Pārtikas rūpniecībā to izmanto kā izejvielu sārmaina ūdens pagatavošanai makaronu izstrādājumiem, fermentācijas aģentiem, aromatizētājiem, raudzētājiem, vieglajiem sārmainiem piena produktiem un rauga pārtikai. Dažreiz to pievieno piena tējas pulverim. To var izmantot arī kā barības piedevu.

4. Izmanto kā buferšķīdumu ķīmiskajā analīzē, metālu fosfātu apstrādē un kā galvanizācijas piedevu.

Hebei Runbu Biotechnology Co, SIA ir augsto tehnoloģiju uzņēmums, kas specializējas pārtikas piedevu un pārtikas izejvielu tirdzniecībā. Uzņēmums atrodas skaistajā Šidziazhuanas rūpniecības centrālajā attīstības zonā. "Veidojiet Runbu, izmantojot zinātni un tehnoloģijas, un sirsnīgi atgrieziet lietotājus." ir mūsu uzņēmuma mērķis.

Uzņēmuma galvenie produkti ir antioksidanti, krāsvielas, krāsu aizsargvielas, emulgatori, fermentu preparāti, garšas pastiprinātāji, mitruma aizturēšanas līdzekļi, uztura bagātinātāji, konservanti un saldinātāji.