ಎಂಕೆಪಿ ಕೆಹೆಚ್ 2 ಪಿಒ 4 ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದೆ. ಡಿಲಿಕ್ಸೆನ್ಸ್. 400 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮೆಟಾಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲ, ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗದ. ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಬಫರ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಲುವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ದಳ್ಳಾಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮೆಟಾಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಕಲ್ಚರ್ ಏಜೆಂಟ್, ಬಲಪಡಿಸುವ ದಳ್ಳಾಲಿ, ಹುಳಿಯುವ ದಳ್ಳಾಲಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಹಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯ ಫಾಸ್ಫೇಟ್-ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಂಯುಕ್ತ ರಸಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.