MKP on valkoista kristallia tai amorfista jauhetta. Se liukenee helposti veteen ja vesiliuos on hieman emäksistä. Hieman liukenee alkoholiin. Se on hygroskooppinen. Polttamisen jälkeen siitä tulee pyrofosfaattia.
1. Sitä käytetään pääasiassa teollisuudessa (penisilliinin ja streptomysiinin viljelyaine), ja sitä voidaan käyttää myös raudanpoistoaineena ja talkkijauheen pH-säätelijänä.

2. Käytetään veden laadun käsittelyaineena, mikro-organismina ja sieniviljelyaineena.

3. Elintarviketeollisuudessa sitä käytetään raaka-aineena emäksisen veden valmistamiseen pastatuotteille, käymisaineille, aromiaineille, hapatusaineille, lieville emäksisille aineille maitotuotteille ja hiiva-elintarvikkeille. Joskus sitä lisätään maitoteeteeseen. Sitä voidaan käyttää myös rehun lisäaineena.

4. Käytetään puskurina kemiallisissa analyyseissä, metallien fosfatoinnissa ja galvanoinnin lisäaineena.

Hebei Runbu Biotechnology Co., Ltd. on korkean teknologian yritys, joka on erikoistunut elintarvikelisäaineiden ja elintarvikkeiden raaka-aineiden myyntiin. Yritys sijaitsee kauniilla Shijiazhuang Industrial Central Development Zone -alueella. "Rakenna Runbu tieteen ja tekniikan avulla ja palauta käyttäjät vilpittömästi." on yrityksemme tarkoitus.

Yhtiön päätuotteita ovat antioksidantit, väriaineet, värinsuojeluaineet, emulgointiaineet, entsyymivalmisteet, makua parantavat aineet, kosteutta säilyttävät aineet, ravitsemukselliset lisäaineet, säilöntäaineet ja makeutusaineet.