MKP er hvidt krystal eller amorft pulver. Det er let opløseligt i vand, og den vandige opløsning er let basisk. Let opløselig i alkohol. Det er hygroskopisk. Efter brænding bliver det pyrophosphat.
1. Det bruges hovedsageligt i industrien (kultiveringsmiddel af penicillin og streptomycin) og kan også bruges som jernfjernelsesmiddel og pH-regulator af talkumpulver.

2. Bruges som vandkvalitetsbehandlingsmiddel, mikroorganisme og svampedyrkningsmiddel.

3. I fødevareindustrien bruges det som råmateriale til fremstilling af alkalisk vand til pastaprodukter, gæringsmidler, smagsstoffer, hævningsmidler, milde alkaliske midler til mejeriprodukter og gærfødevarer. Nogle gange tilsættes det til mælketepulver. Det kan også bruges som fodertilsætningsstof.

4. Anvendes som buffer i kemisk analyse, ved fosfatering af metaller og som galvanisk tilsætningsstof.

Hebei Runbu Biotechnology Co, Ltd er en højteknologisk virksomhed med speciale i salg af tilsætningsstoffer til fødevarer og fødevareråvarer. Virksomheden er beliggende i den smukke Shijiazhuang Industrial Central Development Zone. "Byg Runbu med videnskab og teknologi, og returner brugere med oprigtighed." er formålet med vores virksomhed.

Virksomhedens hovedprodukter er antioxidanter, farvestoffer, farvebeskyttelsesmidler, emulgatorer, enzympræparater, smagsforstærkere, fugtighedsretentionsmidler, ernæringsmæssige forstærkere, konserveringsmidler og sødestoffer.