MKP je bijeli kristal ili amorfni prah. Lako je topljiv u vodi, a vodena otopina je blago alkalna. Malo topljiv u alkoholu. Higroskopan je. Nakon sagorijevanja postaje pirofosfat.
1. Uglavnom se koristi u industriji (agens za kultivaciju penicilina i streptomicina), a može se koristiti i kao sredstvo za uklanjanje gvožđa i regulator pH talka u prahu.

2. Koristi se kao sredstvo za prečišćavanje kvaliteta vode, mikroorganizam i sredstvo za uzgoj gljivica.

3. U prehrambenoj industriji koristi se kao sirovina za pripremu alkalne vode za proizvode od tjestenine, agense za fermentaciju, agense za aromu, sredstva za kvašenje, blaga alkalna sredstva za mliječne proizvode i hranu od kvasca. Ponekad se dodaje mliječnom čaju u prahu. Može se koristiti i kao dodatak hrani.

4. Koristi se kao pufer u hemijskoj analizi, u obradi fosfatiranja metala i kao dodatak za galvanizaciju.

Hebei Runbu Biotechnology Co., Ltd. je visokotehnološko poduzeće specijalizirano za prodaju aditiva za hranu i prehrambenih sirovina. Tvrtka se nalazi u prekrasnoj industrijskoj zoni centralnog razvoja Shijiazhuang. "Izgradite Runbu naukom i tehnologijom i vratite korisnike iskreno." je svrha našeg preduzeća.

Glavni proizvodi kompanije su antioksidanti, bojila, zaštitnici boje, emulgatori, enzimski pripravci, pojačivači okusa, agensi za zadržavanje vlage, hranjiva ojačala, konzervansi i zaslađivači.